Nya produkter

Det har kommit ett nytt matspel för oss matintresserade!

Det är ett frågesportsspel med frågor relaterade till mat.

Spelet är litet och behändigt (bild till höger) och består av 350 frågor.

Jag tyckte frågorna var ganska svåra. Jag kunde svaret på knappt en tredjedel när vi spelade.

Varje frågekort innehåller 6 frågor i 6 olika ämnen (bild till vänster) och på baksidan står svaren (bilden i mitten). Reglerna är enkla (bild till höger) men lämnar stort utrymme för att hitta på egna regler.

Spelet är väldigt enkelt - det innehåller bara frågor och svar - så det blir mycket vad man gör det till själv!

Philips anordnade en tävling med 4 kockar från Sverige, Danmark, Finland och Norge. Tävlingen gick ut på att på endast 20 minuter utan att veta råvarorna innan tillaga en varmrätt, en dessert och en juice. Kockarna hade tillgång till Philips nya maskiner ur Robust-serien; elvisp, stavmixer, juicemaskin, mixer och matberedare. Därutöver hade de en grill från Philips.

Philips Robust köksmaskiner. Från vänster: Matberedare, elvisp, mixer, stavmixer och juicemaskin.

Varje kock fick även ha med sig en nationell ingrediens. Sverige hade löjrom, Danmark hade kål, Finland hade pärlhöns och Norge hade lax.

Melker Andersson, Sverige

Sverige representerades av Melker Andersson som äger och driver 7 restauranger i Stockholm och Åre. Han har även vunnit ett antal kocktävlingar och medverkat i TV och gett ut kokböcker. Danmark representerades av Carsten Olsen som driver restaurangen Den skallige kocken på Tivoli i Köpenhamn och även han har gjort matlagningsprogram i TV liksom den finske kocken Henri Alén. Den norske kocken var en ersättare som hade fått hoppa in med kort varsel och vi fick tyvärr ingen information om honom.

Den danske kocken Carsten Olsen.

Kockarna arbetade på under sina 20 minuter men var ändå hyfsat avslappnade och kunde svara på frågor under tiden, särskilt den finska kocken som även hann med att skämta lite om Sverige och Finland.

Henri Alén från Finland

Efter 20 minuter hade gått så var alla inte riktigt klara. Sverige var snabbast, därefter Finland, Danmark och helt klart sist låg Norge som inte alls hunnit med desserten som blev klar först ca 10 minuter senare.

Den finska och norska varmrätten. Den finska pärlhönsen var mycket goda liksom den norska laxen!

Sedan var det dags för provsmakning och allting var väldigt gott måste jag säga, men allra godast var Sveriges! Dock fick vi deltagare från Sverige inte rösta på Sverige utan vi fick endast betygsätta grannländernas verk i tre kategorier; utseende, smak och nationell touch. Dock kan jag tycka att de kockar som inte blev klara i tid borde fått minuspoäng eller bli diskade eftersom trots allt den korta tiden på 20 minuter var en stor del av tävlingen. Att då bli klar 10 min senare, då har man misslyckats med uppgiften. Även om resultatet blev väldigt bra så är det orättvist mot de andra kockarna.

Melkers och Sveriges varmrätt och dessert. Marulk och desserten var kryddad med kanel. Mycket gott!

Efter att resultatet summerats så segrade den svenske kocken Melker Andersson! Stort Grattis och välförtjänt seger! Eftersom rätt kock och land vann så gjorde det ju inte heller så mycket att den norske kocken drog över tiden! ;)

Den värdiga vinnaren Melker Andersson, Sverige.

Philips Robust

Philips Robust är en ny serie med köksredskap från Philips som är rejäla och hållbara - inget slit och släng. Philips ger upp till 15 års garanti på motorerna och 3-5 års garanti på produkterna. De är designade i svart-grå metall och plast. De är rejäla, t.ex. så är elvispens motor på 360W och klarar upp till 1,3 kilo deg.

Philips elvisp som jag hoppas kunna byta ut min gamla trotjänare mot. Den utlovades vara riktigt snabb.

Produkterna börjar säljas i mars.

Kockens kryddburkar får nu nytt utseende. De kommer nu se ut så här:

Från vänster: Citronpeppar, Grönpeppar, Mynta, Sesamfrön

Det som är nytt är:

• Kryddans namn står på locket. Det är bra när man har kryddorna stående i kökslådan.

• Varje krydda har en viss bakgrundsfärg på etiketten och dessutom visas även första bokstaven i kryddans namn stort så att man lättare hittar den i kryddhyllan i affären men även om man själv vill sortera sina kryddor i bokstavsordning hemma. Jag vet inte hur vanlig det är att man gör det men jag själv gör det sedan ett par år tillbaka och det är riktigt bra för man hittar kryddorna snabbare då.

• Locket har lite ny design men fungerar ungefär som tidigare.

• Lite utförligare information om kryddan och vad den kan användas till står på etiketten.

Kockens kryddor säljs på Willys, Hemköp, City Gross och vissa VI-butiker.

Idag har jag varit på pressevent och fått prova på att laga mat med Philips nya ångkokare tillsammans med kocken Monika Ahlberg.

Monika tillsammans med alla fina råvaror.

Monika har själv experimenterat med ångkokaren under en tid och hade tagit fram färgglada, goda och enkla recept som vi fick tillaga.

Philips har tre stycken ångkokare och de vi använde var mellanklassen som kostar ca 1000 kr.

Den var enkel att använda. Man ställer in antal minuter eller använder en snabbknapp för t.ex. ris, potatis, kött. Sedan väntar man tills det piper och är klart och då går maskinen över i keep warm läge.

Vad kan man tillaga med en ångkokare?

• Ris, potatis

• Grönsaker

• Fiskrätter

• Kötträtter

• Sufflé

• Efterrätt

• Det finns nog mer men detta var vad vi tillagade så det har jag sett bevis på. ;)

Philips tre olika ångkokare. Längst till vänster är den billigaste för ca 649 kr och den i mitten var den jag provade, kostar ca 1000 kr och den dyraste till höger som kostar ca 1800 kr. (Den dyraste är nog inte mindre än de andra som det kanske ser ut på bilden.)

Fördelar med en ångkokare

• Hälsosam mat med mer vitaminer

• Krispiga och fina grönsaker

• Riset blir mycket godare, spänstigare och godare smak.

• Potatis blir godare, blir enkelt lagom kokad.

• Fisk, särskilt mindre fet fisk som torsk blir saftig och fin och är lätt att lyckas med.

• Skaldjur blir goda och spänstiga.

• Lätt att diska, går att diska i diskmaskin.

• Man kan tillaga en hel måltid i den, den sköter sig själv och undertiden så hör man bubbelljudet som är ganska avkopplande och mysigt ljud, ger en hemtrevlig känsla.

Nackdelar med en ångkokare

• Maskinen tar plats

• Maskinen kostar en del pengar

Blåa och gula morötter

Jag visste inte om att det finns blåa och gula morötter förutom de vanliga orangea. De smakar likadant men vilken färgskillnad det blev! Monika tipsade om att fråga efter dem i grönsaksdisken så brukar de kunna ta hem för de är inte svåra att få tag på men brukar ändå tyvärr sällan finnas i det vanliga utbudet.

På bilden ser man längst till vänster fiskspett och därefter gul morot, en skalad blå morot, en oskalad blå morot och längst till höger vanliga morötter. I bakgrunden ser man även ångkokaren.

Sammanfattning

Det var en mycket trevlig tillställning och alla maträtterna smakade mycket bra, särskilt det spänstiga och smakrika riset, de krispiga grönsakerna och saftiga fisken och skaldjuren som var riktigt riktigt gott! Det var också intressant att få prova på att tillaga maten med ångkokare själv och jag är lite sugen på att testa på en sådan här maskin lite mer även om mina köksskåp är ganska fulla redan :-)

Sedan som med all matlagning så gäller det förstås att ha fina råvaror för att få bra resultat!

De riktigt goda fiskspetten med krispiga grönsaker. Här ser man också vilka vackra färger det blivit tack vare de olika morotssorterna.

Till vänster: kyckling med blått ris serverad med en god yoghurtsås. Till höger: Fiskspett med sockerärtor som serverades med limemajonnäs.

Tack till Max på Philips, Mia på GK och Monika förstås!

Jag och Monika.

Läs mera

• Monikas blogg

• Johannas blogg

• Philips onlineshop där du kan få mer info om ångkokmaskinerna

Jag skulle vilja tipsa om detta goda salt som jag nu använt under en tid.

Det är rökt havssalt från Santa Maria.

Saltet är verkligen en smakupplevelse och en enorm skillnad mot vanligt salt.

Saltet är gott till mycket. Själv brukar jag använda det framförallt till skaldjur och fisk men det är även gott till grönsaker som t.ex. avocado.

Ett exempel på ett enkelt mellanmål är avocado, keso och lite rökt salt (bild ovan). Mycket gott!

Glasburken är också fin och passar bra att ställa fram på bordet.

Här finns recept och mer information om rökt salt.

Eftersom det var rabatt i affären passade jag på att köpa Pauluns nöt- och fruktblanding. En påse innehåller 100 g och ser ut så här:

Fredrik Paulun har bland annat skrivit böcker om GI och har även en del produkter i sitt namn som ska vara hälsosamma, förutom denna finns vad jag sett lite flingor och en nötblandning.

Innehållet i påsen såg ut så här när jag hällde upp lite:

Nöt och fruktblandningen smakade bra men jag tycker nog att andelen pumpafrön var lite väl hög. Jämfört med bilden på påsen så tycker jag min bild av innehållet är lite annorlunda. Jag kan inte låta bli att undra om det kan tänkas bero på att pumpafrön är ganska billiga jämfört med pistagenötter, valnötter och cashewnötter som jag tyckte det var ganska lite av i påsen.

Det jag tycker generellt om Pauluns produkter är att de är goda och känns hälsosamma men att de kostar lite för mycket. Å andra sidan kostar ju hälsosamma råvaror som nötter lite mer fast det känns ändå som att Paulun satt prisnivån lite i överkant.

Priset för den här påsen på 100 g är ca 20 kr vilket är ganska dyrt om man tittar på kilopriset. Dock kunde jag köpa min till halva priset då det var kort datum - ett tecken på att de kanske inte sålt så bra? Men gott var det i alla fall och innehållet är ju nyttigt. Så prova gärna, särskilt om du kan fynda dem för halva priset som jag för det är det absolut värt!

På kryddavdelningen i mataffären kan man nu hitta en rad olika nya kryddor med kryddkvarn på från Santa Maria. På bilden nedan ses några av dem.

Jag har provat alla dessa på bilden och jag gillar allihopa. De sätter piff på många rätter och är lätta att använda för att hitta på nya egna rätter. Det är bara att steka kött/fisk/fågel och krydda med någon passande krydda. Servera med ris/pasta/potatis och grönsaker och du har en komplett måltid.

Mina favoriter av dessa kryddor är Seafood & Fish och Chili explosion om jag måste välja ;)

Cirkapris i affären för en kryddburk är 33 kr. Det kan tyckas dyrt men en kryddburk räcker å andra sidan till väldigt många måltider, så utslaget per måltid blir priset en fråga om ören.

Jag kommer skriva mer om respektive krydda framöver och jag kommer även publicera recept med dessa kryddor.

Jag har provat följande nya tacos-produkter av märket Santa Maria:

Mini tacoTubs.

Ett paket innehåller 14 st små tacosfat och dessa räcker till 2 storätare. Faten är ca 5 cm breda, vilket gör att de är lätta att äta utan att hela fatet spricker och man tappar ner allt innehåll på tallriken. Smaken är samma som tacos brukar smaka (friterade majsskal), det är bara formen som är annorlunda.

Taco spice mix - Smoked chili & garlic samt Yellow tomato & Chili salsa.

Kryddmixen luktar verkligen så där gott rökig bara man öppnar påsen och ännu godare under tillagningen.

Jag stekte 500 g köttfärs med kryddblandningen och 1 dl vatten (enligt instruktionerna på förpackningen).

Till vänster har jag precis öst på kryddan och till höger är köttfärsen klar och doftar jättegott.

Jag valde att servera mina tacos med sallad, gurka, tomater, fårost i tärningar och vit paprika i strimlor och toppa detta med yellow tomato & chili salsa.

Tacos serverade

Det blev riktigt gott måste jag säga! Även om det står att salsa såsen är medium/hot så var den lagom tyckte jag och tog inte över för mycket - så att man även kände den goda rökiga chili och vitlökssmaken från köttfärsen. Tillbehören passade också bra och tacosarna var lätta att äta.

Nackdelar med dessa är liksom alla tacos-produkter att de är ganska dyra, men man äter ju inte tacos varje dag och det är mycket billigare än att äta på restaurang och det är riktigt festligt att äta tacos tycker jag. Sedan att det går snabbt att göra är också väldigt positivt. Under tiden man steker köttfärsen så skär man upp grönsaker och detta kan ju flera familjemedlemmar hjälpas åt med så total tidsåtgång kan bli under 15 minuter.

Jag rekommenderar er att prova alla dessa produkter och framförallt då den goda kryddmixen smoked chili & garlic var en riktig höjdare!

Jag har provat de två av de nya sorterna frukostflingor som heter da Müsli av märket Finax.

Totalt finns tre olika sorter:

• jordgubb

• skogsbär

• naturell

Jag har provat jordgubb och skogsbär.

Jag har ätit flingorna till A-fil och naturell yoghurt (3%) utan några andra tillsatser och jag tycker det smakar bra. Man blir mätt länge. Jag brukar äta en tallrik fil/yoghurt och flingor varje morgon tillsammans med en skiva fullkornsbröd med kött-pålägg och paprika eller gurka.

Müslin är fin att titta på med stjärnor och ringar. På bilden ses da Müsli forest fruit (skogsbär) serverad med naturell yoghurt.

Näringsvärdena på skogsbär och jordgubb är ungefär samma. Skogsbär innehåller 5,5 g sockerarter och jordgubb 6,5 g sockerarter per 100 g så skogsbär är lite bättre ur den synvinkeln men det jämnar ut sig eftersom skogsbär innehåller ca 2 g mer mättat fett per 100 g. Men det är små skillnader!

En mer intressant jämförelse är att jämföra med Finax BranMüsli+ Naturell som är osötad och innehåller 15% kostfiber och är en av de nyttigaste sorterna av flingor och den sort som jag brukar köpa oftast. Den innehåller endast 1 g sockerarter per 100 g och mättat fett är mindre än 0,5 g per 100 g.

På bilden ses da Müsli strawberry (jordbubb) serverad med fil.

Priset då? Da müsli är ganska dyr, ca 37 kr för en förpackning på 625 g vilket ger oss ett jämförpris på ca 60 kr/kg. Om vi jämför med Finax BranMüsli+ så kostar den ca 26 kr för 750 g vilket ger ett jämförpris på ca 35 kr/kg. Prismässigt är det alltså ganska stor skillnad.

Finax BranMüsli Naturell, god och nyttig till ett bra pris.

Min slutsats är att om man vill äta riktigt nyttigt och samtidigt spara pengar så är det bättre att välja Finax BranMüsli+ men jag tycker samtidigt den kan vara trevligt att variera sig lite. Ibland brukar jag själv ta de dyrare sorterna på helgen för att öka på helgkänslan lite. Alla sorterna är goda och rekommenderas att prova!